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分辨果木炭质量好坏的三大实用妙招

作者:河南三兄重工有限公司 | 文章来源:http://www.sxmutanji.cn/ | 发布日期 : 2014-10-22
导读:在人们的日常生活中,除了利用木炭取暖,还有一个重要的用途就是利用木炭来烧烤,而使用烧烤的木炭都是选择果木炭,如何分辨果木炭的质量好坏是消费者需要掌握的常识。...

木炭在国内有着悠久的历史,很早就开始使用木炭来取暖、做饭等,卖炭翁很好的为我们讲述了木炭烧制的难度以及烧炭人的悲惨生活,但是随着工业技术的发展,出现了木炭机这种高级的设备,制作木炭的速度显著提升,方便了用户使用,木炭的覆盖面的变得更加广泛。


在人们的日常生活中,除了利用木炭取暖,还有一个重要的用途就是利用木炭来烧烤,而使用烧烤的木炭都是选择果木炭,如何分辨果木炭的质量好坏是消费者需要掌握的常识。


1、原材料看优劣


常用来烧烤的木炭主要有苹果木、梨木、杏木、枣木、樱桃木、核桃木和荔枝龙眼木等为原材料制作的木炭,从原材料上来看,用荔枝、龙眼果木烧制的木炭的质量最好,枣木为原料烧制的木炭质量较劣,在烧烤的过程中经常出现炸火现象,影响烧烤的口味而且容易发生火灾或者伤人的情况,而苹果木炭、菊花木炭、樱桃木、核桃木炭的质量居于中间,烧烤都可使用。


2、看外观


我们常用的木炭都是黑色的,对于白木炭不常使用,这里就不对白木炭的优劣做鉴别。从外观上看,优质的木炭应该乌黑发亮,表现为黄色或者其它颜色是没有炭化彻底的表现,在燃烧时会产生烟雾和其它有害气体;而且优质的木炭个头比较大,外形均匀。


3、其它鉴别方法。


常用的方法有落地法——把木炭拿到一定高度,让它落到地面上,如果没有碎裂,是优质的木炭。另外一种方法就是浸水法——把木炭放入一盆水中,沉入水底的是优质木炭,漂浮在表明的木炭含碳量较低,燃烧时无法取得足够的热量。


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